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2005-12-02T09:49:03+01:00

Comment retenir ce satané tableau de mesures !

Publié par doc'ole

Bonjour, je vous demanderais beaucoup d'indulgence pour ce blog qui vous paraîtra bien fade à côté de vos blogs (si joliment décorés, ornés et intéressants) . Mais bon, j'ose quand même en créer un même si je n'y connais rien !!! J'espère faire des progrès très rapidement !!! Tous vos commentaires seront les bienvenus (ne me descendez quand-même pas trop en flêche, SVP !!) .

Pourquoi faire ce blog, me direz-vous ? Eh ben, c'est à cause de vous (hi hi ! J'exagère, hein ?) Oui, en vous lisant, j'ai eu envie de m'amuser comme vous, de prendre plaisir à partager certains centres d'intérêts ...Lesquels ? Vous les découvrirez au fur et à mesure de vos visites ...

Commençons par une astuce qui pourra peut-être intéresser les parents d'enfants de 8 à 11 ans .

Ah ce satané tableau de mesures ! Une p'tite astuce (attention pas du tout pédagogique !) pour que vos enfants le retiennent .

Toujours partir de ce que vos enfants connaissent (eh oui, ils en savent plus qu'on ne le croit !!!) .

En effet, ils connaissent, par exemple pour les mesures métriques, la plus grande (km sur la route) et la plus petite (mm sur la règle graduée) . Nous pouvons donc placer trois mesures dans ce tableau à 7 colonnes (comme les 7 jours de la semaine) : km, m et mm .

Ensuite, rappelons nous la pub "dédé" . Eux, ils s'en rappellent . Alors les "dédés" (décamètre et décimètre) sont autour du mètre . Oui, mais dans quel ordre ? Des enfants ont eu réponse à cette question (peut-être que votre enfant trouvera sa propre réponse . Demandez-lui, vous serez étonnés !) C'est simple "dam" est plus grand que "dm" si on compte ses lettres !  Fort bien, notre tableau a désormais 5 mesures .

Il reste les centimètres et les hectomètres . Merveille ! Les "cm" sont bien connus et très souvent associés avec les "mm" (toujours cette règle graduée) Et hop, nos cm se mettent à côté de nos "mm" .

Il ne reste plus qu'une comonne de vide : c'est celle des "hm" .

PS : quand ils construiront sans aucune hésitation leur tableau de mesures (ça "marche" pour les autres tableaux de mesure !), alors le côté pédagogique pourra intervenir : ce système de mesure utilise des préfixes latins pour les multiples (déca x100, hecto x100, kilo x1000) et des préfixes grecs pour les fractions (déci 1/10, centi 1/100, milli 1/1000)

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2005-12-01T23:00:00+01:00

La galette des rois

Publié par doct'ole

 

La galette des rois

Il te faut

2 paquets de pâte feuilletée
3 oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
un tout petit peu de lait

Étends la pâte en deux grands ronds, si tu n'as pas de la pâte feuilletée déjà étalée, ou déroule les deux ronds de pâte feuilletée, si tu as de la pâte déjà étalée (ce qui est très pratique !)
Mélange 2 oeufs avec 3 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes pour obtenir une crème
Tartine cette crème sur un des deux ronds de pâte, pose la fève, remets un peu de crème par dessus la fève et pose le second rond de pâte par dessus le tout.
Trempe tes doigts dans un peu de lait et pince les bords de la galette pour bien fermer
Avec la pointe d'un couteau dessine quelques traits sur le dessus de la pâte
Bats l'oeuf qui reste, comme pour faire une omelette, et avec un petit pinceau (tout propre tout neuf) ou un morceau de papier essuie-tout, passe un peu d'oeuf battu sur le dessus de ta galette pour la rendre dorée quand elle va cuire.
Laisse aux plus grands le soin de faire cuire ta galette. Indique leur simplement qu'ils doivent la laisser cuire 35 minutes dans le four préchauffé th.6 (180°C)

N'oublie pas de préparer deux couronnes, une pour la reine et une pour le roi !

Et c'est encore meilleur quand on la partage avec des amis !
Bon appétit !

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2005-11-30T23:00:00+01:00

Brioche

Publié par doct'ole

La brioche des rois - Spécialité provençale

INGREDIENTS

250 g de farine
2 œufs
100 g de beurre
1 sachet de levure de boulanger
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
des fruits confits à volonté
A ne pas oublier : une fève

PREPARATION

Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients en respectant l’ordre indiqué
Verser la farine puis le sachet de levure boulangère.

Dans une casserole, mettre à feu très doux le lait et l’eau de fleur d’oranger pour les faire tiédir.

Verser ce mélange dans le saladier et commencer à pétrir à la main.

Rajouter le sucre vanillé et les fruits confits (en mettre quelques-uns de côté pour la déco).

Casser les deux œufs et les mettre en entier dans le saladier tout en continuant à pétrir.

Couper le beurre en morceaux et l’ajouter au mélange en plusieurs fois
Une fois que la pâte est homogène et qu’elle ne colle plus au bol, arrêter de pétrir.

Dans un saladier propre, mettre un peu de farine et posez la pâte en boule au fond. Recouvrir d’un torchon et laissez reposer au moins 2 heures.

Recommencer le pétrissage de la pâte de façon vigoureuse pendant 2 ou 3 minutes et ajouter la fève.

Dans un moule à manqué, poser une grande feuille de papier cuisson. Au fond du moule, déposer la pâte façonnée en forme de boule.

Faire un rouleau avec une autre feuille de papier cuisson. Creuser un petit trou au centre de la boule de pâte et glisser le rouleau de papier dedans pour que, une fois cuite, la brioche ait un trou au milieu.

A nouveau, recouvrir le plat d’un torchon et laisser lever la pâte pendant une heure.

Après ça, mettre le four à une température de 190°.

Quand il est chaud, mettre la brioche sur une plaque à mi-hauteur et laisser cuire pendant 30 minutes.

Dès que la brioche est cuite, il faut la démouler et la laisser refroidir.

Finir en la décorant avec le reste des fruits confits. Pour les plus gourmands, on peut aussi l’enduire d’une couche de confiture aux fruits avant de la saupoudrer de sucre.

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2005-11-30T23:00:00+01:00

Noël en Suède

Publié par doct'ole

Suède
Pour les Suédois, les festivités de Noël commencent le 13 décembre, le jour de la Sainte-Lucie, où l’aîné des enfants réveille sa famille en portant une couronne de bougies sur la tête et une robe blanche. C’est à cette période de l’année que les longues nuits d’hiver raccourcissent et laissent présumer de l’arrivée des beaux jours. Le 24 décembre, les enfants vont passer dans les maisons pour chanter et présenter leurs vœux avant de manger avec le reste de leur famille le pain, les biscuits et les fruits qu’ils tremperont dans le bouillon du jambon. Une assiette supplémentaire est mise à table pour accueillir d’éventuels personnes défavorisées.

En Finlande

 

Ce sont également les produits de la mer qui auront la vedette. On y déguste généralement du saumon, des œufs de poisson, et de la merluche.

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2005-11-30T23:00:00+01:00

Noël en Ukraine, Pologne

Publié par doct'ole

Ukraine
Depuis 1991, Noël est devenue une fête officielle en Ukraine. Avant, sous le régime soviétique, les fêtes religieuses étaient tout simplement interdites. Mais l’église orthodoxe ukrainienne souligne Noël le 7 janvier. Cette nuit là, les enfants passent de porte en porte pour chanter des chansons et souhaiter la bonne année. Cette consécration suit le jeûne de St Philippe qui commence le 28 novembre pour se terminer la nuit du 6 janvier après l’apparition de la première étoile. Le repas qui suit la levée du jeûne – et qui est souvent associé à une longue veillée à l’église – est composée d’une entrée de 12 plats végétariens puis de viande et de confiseries. L’arbre de Noël est décoré le 31 décembre et conservé jusqu’au 19 janvier, jour où se terminent les festivités par le baptême d’eau durant lequel les prêtres font faire leur office sur les bords de lacs de rivières gelés, en hommage au baptême du Christ par Jean-baptiste.

Pologne
Le 24 décembre est une journée comme les autres en Pologne où même certains préfèrent jeûner pour préparer les libations du lendemain : c’est le jour de Noël que les Polonais font la fête. Les enfants ont principalement reçu leurs cadeaux pour la Saint Nicolas, mais la bonne étoile peut leur en déposer d’autres sous le sapin dans la nuit du 24. Pour le repas familial, on commence par partager l’hostie pour l’offrir à ses voisins en faisant un vœu. Le menu est composé de 12 petits plats et de la dinde farcie. Le passage à la messe est quasiment obligatoire, mais l’ambiance réchauffée par quelques verres de vodka est des plus joyeuses.

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2005-11-30T23:00:00+01:00

Noël en Côte d'Ivoire, Liban

Publié par doct'ole

Côte d’Ivoire
Noël est une fête essentiellement familiale. Les Ivoiriens ne travaillent pas le jour de Noël et se reçoivent pour un grand repas. Les plats sont les mêmes que tous les jours mais il y en a beaucoup, et la plupart du temps, les invités mangent toute la journée. La foi étant très présente dans la vie des gens, Noël prend vraiment un sens pour les Chrétiens et les messes de minuit se multiplient et durent longtemps dans des églises souvent bondées.

Liban
Les Libanais étant très occidentalisés, Noël à Beyrouth ressemble, à s’y méprendre à un Noël à Paris ou à Montréal : beaucoup de cadeaux, de la dinde et une bûche, une crèche et la messe de minuit. Les Libanais ont courageusement continué de fêter Noël pendant les quinze années de guerre civile. Et comme la communauté arménienne souligne plutôt l’Épiphanie le 6 janvier, certains quartiers refont la fête deux semaines après Noël !

Haïti
Sous les tropiques, il fait bien chaud, alors pour imiter la neige dans les sapins, les enfants décorent les arbres avec du coton. Le 24 décembre, les Haïtiens commencent les célébrations de Noël avec la famille rapprochée, en allant à la messe puis en partageant un repas de porc et de bananes frites, avant d’offrir les cadeaux aux enfants. C’est le jour de Noël, que le grand repas traditionnel réunit la famille élargie et celui qui dispose de la plus grande maison recevra tous les autres.

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2005-11-30T23:00:00+01:00

Noël en Irlande

Publié par doct'ole

Irlande
Noël qui est officiellement une fête religieuse, rassemble surtout les familles et commence avec les 12 jours de l’Avent : moment privilégié pour installer le sapin et le décorer, mais aussi pour aller une dernière fois au pub. La dinde et le jambon sont les mets principaux du repas de Noël, et sont accompagnés de pommes de terre et de choux de Bruxelles. Un pudding à la prune arrosé de crème anglaise et du cognac couronne ce repas du Saint Stephen’s Day le 26 décembre.

Australie
Généreux, les Australiens s’offrent des cadeaux à Noël mais en préparent aussi pour les plus défavorisés. Le repas traditionnel familial se compose de dinde, de jambon et de pudding, précédés de plateaux de fruits de mer. Et une fois que les enfants ont reçu leurs cadeaux le 25 décembre, les familles se précipitent – le cas échéant – sur la plage pour un plongeon ou une compétition de surf où chacun se déguise en père Noël.

En Angleterre

C’est le Christmas pudding qui sera dégusté, juste après le traditionnel discours de la Reine. Ce gâteau au raisin (et au Brandy !) demande une savante préparation : il faut laisser reposer sa pâte pendant 7 jours, pour que le résultat soit parfait.

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2005-11-30T23:00:00+01:00

Noël en Allemagne

Publié par doct'ole

Allemagne
Plus qu’ailleurs, Noël est une fête essentiellement familiale où les cadeaux jouent un rôle important. Le père Noël les apporte avec le sapin dans la soirée du 24, au cours d’un repas assez simple où les gens allument des bougies, chantent des chants de Noël et partagent des gâteaux. Ce n’est pas une soirée festive mais plutôt un moment intime. Le jour de Noël, l’oie farcie et les carpes sont des plats très appréciés.

Grèce
La messe de Noël commence en Grèce à 4 heures du matin pour se terminer à l’aube. Les familles rapprochées (parents, enfants) se réunissent ensuite pour manger la galette garnie de noix et s’offrir une rose, l’ellébore, à laquelle on attribue de nombreuses légendes. Les enfants reçoivent leurs cadeaux le jour de la Saint-Basile (2 janvier), un pauvre homme qui chantait dans les rues pour payer ses études, jour où traditionnellement se déroule la grande fête familiale.C’est le gâteau de Saint Basile (à l’anis et au citron) qui tient la vedette. Au premier coup de minuit, le père de famille le découpe : le premier morceau est dédié à Jésus-Christ, le second à l’Eglise, puis vient le tour de la famille, en commençant par les plus âgés. Ce gâteau contient toujours une pièce d’or : celui qui l’aura obtenu dans sa part, se verra gratifié de richesses tout au long de l’année.

Portugal
Si les coutumes traditionnelles portugaises rappellent celles qui prévalent en Espagne, les Portugais font aussi brûler une bûche de Noël dans les cheminées et dans les cimetières, pour éloigner l’âme des morts à qui ils laissent quand même les vestiges du repas familial.De la morue bouillie vous sera servie le 24 décembre au soir, et la table des desserts sera dressée jusqu’au dimanche des Rois.

Espagne
Les Espagnols manquent rarement d’occasion pour festoyer, mais si le Jour des Saints Innocents et le Jour de l’An sont réservés aux noctambules qui terminent aux petites heures leur folle nuit de réveillon, Noël demeure associé à la famille. Quelques jours avant, la crèche est installée. Mais la rencontre familiale se tient traditionnellement le 24 décembre : les enfants passent dans les maisons pour chanter et demander des offrandes, suit le repas surtout composé de dinde ou d’agneau rôti, et des confiseries les plus typiques que sont les nougats ou les massepains offerts à tous les visiteurs. La Noche Buena se termine par la messe du coq à laquelle beaucoup de gens assistent. Les enfants reçoivent leurs cadeaux des Rois Mages, pour l’Épiphanie le 6 janvier.On mange traditionnellement du chou rouge à cette occasion, et pour le dessert, le " touron " est incontournable : cette sorte de nougat tendre chocolaté, fabriqué à Alicante.

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2005-11-29T06:00:00+01:00

Carême

Publié par doct'ole

Carême
Pendant la période de Carême, les croyants doivent jeûner, se priver et prier dans le but d'expier leurs fautes. L'Eglise interdit ainsi la consommation de viande, la célébration des mariages et les relations conjugales. A la fin du temps du Carême se déroule la fête de Pâques qui célèbre la mort, puis la résurrection du Christ.

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